Salsa di Noci

Tipica ricetta genovese, in passato veniva preparata specialmente nel periodo di quaresima perché considerata “magra”, ovvero priva di carne.

Una salsa semplice ma raffinata e cremosa che nasce da un’armoniosa combinazione di ingredienti di alta qualità: noci, olio extravergine di oliva, Parmigiano reggiano D.O.P. e aglio.

Delicata e profumata, è indicata per paste ripiene in particolare per i tipici “pansotti” genovesi alla ricotta e spinaci.

Ideale per insaporire panini, insalate, verdure e carne.