Ingredienti
200 g Robiola
90 g Pesto
240 g Carpaccio di bovino
Olio extravergine di oliva q.b.
8 Noci
Sale q.b.
2 coste Sedano
1 Porro
Insalatina q.b.
Preparazione
- Mescolate la robiola con il pesto.
- Condite le fettine di carpaccio con un filo di olio evo e un pizzico di sale, aggiungete la crema di robiola e pesto e qualche gheriglio di noce.
- Chiudete il fagottino fissandolo con uno stuzzicadenti e poi con il filo di porro.